Cara Membuat Susu Kedelai Murni Cepat Saji dan Mudah Setiap Pagi Di Rumah

Cara Membuat Susu Kedelai Murni Cepat Saji dan Mudah Setiap Pagi Di Rumah

Tentang Home Industri Tentang Masakan

Begitu banyak manfaat dari kebaikan susu kedelai bagi kesehatan, di balik manfaatnya ternyata kebanyakan orang membayangkan betapa repotnya jika harus membuat sendiri susu kedelai rnurni tersebut di rumah, apalagi dikala pagi hari ketika sedang repot - repotnya menyiapkan sarapan pagi.

Tak ada yang sulit sebenarnya, asalkan anda mengikuti petunjuk yang tepat dan benar, ternyata Membuat Susu Kedelai Murni Cepat Saji dan Mudah Setiap Pagi Di Rumah itu sangat mudah hanya butuh waktu tidak lebih dari 15 menit maka susu kedelai murni dan fresh maker sudah bisa anda nikmati setiap pagi. bagaimana rahasianya ? mari kita simak bersama cara pengolahannya yang sangat sederhana mulai dari kacang kedelai sampai menjadi susu kedelai murni yang siap di konsumsi oleh seluruh anggota keluarga anda setiap pagi.  Sebelum kita membahas caranya, ada baiknya anda coba menyaksikan cuplikan video tutorial tentang bagaimana mengolah dengan cepat kacang kedelai menjadi susu kedelai yang lezat, selamat menyimak.







Untuk mendukung proses pembuatan susu kedelai murni cepat saji, ada beberapa peralatan yang perlu anda pergunakan, baik itu peralatan manual maupun peralatan otomatis yang bisa anda lihat spesifikasi dan penampakannya di SINI 


Ternyata Sangat Banyak Manfaat susu kedelai untuk kesehatan memang sudah tidak diragukan lagi. sebenarnya apa perbedaan susu kedelai dengan susu sapi dan apa saja keunggulannya ?

Ternyata satu gelas susu kedelai yang tidak difortifikasi (masih murni, belum mengalami pengayaan), mengandung hampir 7 gram protein, 4 gram karbohidrat, 4,5 gram lemak, dan tidak mengandung kolesterol. Sedangkan susu sapi, menyediakan karbohidrat, vitamin, mineral, dan lemak. Semua susu sapi mengandung 8 gram protein dan 12 gram karbohidrat per gelas. Ini juga merupakan sumber yang kaya nutrisi lainnya. Namun kita tidak perlu khawatir, karena susu kedelai yang beredar di pasaran sekarang ini sudah diperkaya dengan kalsium, vitamin E, B12, D, dan nutrisi lainnya.

Dan berikut ini adalah beberapa manfaat dari susu kedelai untuk kesehatan :


1. Menurunkan Kolesterol

Berbeda dengan susu sapi yang tinggi lemak jenuh, lemak susu kedelai sebagian besar tak jenuh dan non kolesterol. Asam lemak tak jenuh tunggak dan tak jenuh ganda dalam kedelai dapat menghambat pengangkutan kolesterol ke dalam aliran darah. Penelitian menunjukkan bahwa asupan kedelai yang rutin secara signifikan dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.

2. Menurunkan Berat Badan

Secangkir susu sapi memiliki sekitar 12 gram gula, sedangkan susu kedelai hanya 7 gram. Inilah mengapa jumlah kalori satu cangkir susu kedelai jauh lebih sedikit dibandingkan susu sapi. Selain itu, asam lemak tak jenuh tunggal dalam susu kedelai mampu menghambat penyerapan lemak di usus. Selain itu, minum susu kedelai akan memberikan efek kenyang lebih lama.

3. Mencegah Kanker Prostat

Susu kedelai kaya akan phytoestrogen, hormon tanaman yang dapat menghambat produksi hormon testosteron pada pria. Kadar testosteron yang berkurang secara signifikan dapat mengurangi risiko kanker prostat. Penelitian telah membuktikan bahwa pria yang sering mengonsumsi kedelai secara rutin lebih kecil mengalami kanker prostat.

4. Menopause Lebih Nyaman

Selama mengalami menopause, produksi hormon esterogen wanita menurun drastis. Penurunan yang sangat banyak ini bisa menyebabkan beberapa masalah kesehatan pada wanita, antara lain penyakit jantung, diabetes dan obesitas. Wanita di masa ini juga lebih rentan mengalami depresi, mudah marah, serta gangguan psikologis lainnya. Dengan mengonsumsi susu kedelai yang kaya phytoestrogen yang dapat menggantikan hormon esterogen, maka wanita akan lebih sehat dan nyaman menjalani masa menopause.

5. Mencegah Osteoporosis

Tidak hanya susu sapi yang bisa menurunkan risiko osteoporosis, susu kedelai juga bisa memberi manfaat yang sama. Kandungan fitoestrogen dalam susu kedelai dapat membantu mempercepat penyerapan kalsium oleh tubuh dan mencegah hilangnya massa tulang. Untuk mendapatkan hasil maksimal, pastikan Anda membeli susu kedelai yang mengandung vitamin D.

6. Sumber protein

Susu kedelai merupakan sumber protein yang jumlahnya hampir sama dengan susu sapi. Yang mengagumkan susu kedelai juga mengandung protein nabati yang dapat mencegah kerapuhan tulang belakang alias osteoprosis. Anda dapat mengkonsumsi susu kedelai setiap hari tanpa perlu khawatir ancaman osteoporosis.

7. Ramah untuk hati

Kandungan lemak jenuh dalam susu kedelai sangat kecil terutama lemak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Selain itu susu kedelai juga tidak mengandung kolesterol sehingga sangat baik dikonsumsi orang yang menderita penyakit koroner.

8. Tidak mengandung laktosa

Menurut wikipedia, laktosa adalah bentuk disakarida dari karbohidrat yang dapat dipecah menjadi bentuk lebih sederhana yaitu galaktosa dan glukosa. Karena tidak adanya laktosa, susu kedelai adalah pengganti sempurna untuk susu sapi bagi mereka yang menunjukkan intoleransi terhadap laktosa.

9. Alternatif Bagi Bayi yang menderita galaktosemia

Susu kedelai bisa menjadi alternatif dan aman untuk bayi dengan gangguan galaktosemia. Galaktosemia merupakan kelainan di mana kadar glaktosa yang tinggi dalam darah. Gangguan ini ditandai dengan kondisi bayi yang tidak toleran pada susu. Biasanya, tubuh bayi menampakkan beberapa gejala yang mengkhawatirkan seperti diare, kejang perut, kembung sampai gejala keracunan hati & ginjal yang parah.

10. Tidak Menyebabkan alergi

Selain sebagai minuman yang ideal untuk laktosa-intoleran dan bagi mereka yang menderita galaktosemia. Susu kedelai tidak menyebabkan alergi makanan karena bebas kasein, kacang, gluten, dan MSG.

11. Susu Kedelai Baik untuk jantung

Susu kedelai sangat baik bagi kesehatan jantung karena jumlah lemak jenuh pada susu kedelai sangatlah sedikit. Lemak jenuh yang tinggi akan meningkatkan kadar kolesterol “buruk” (LDL) serta bisa meningkatkan risiko jantung. Susu kedelai mengandung lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda. selain itu, susu kedelai tidak mengandung kolesterol, sehingga aman bagi anda yang takut gemuk.

12. Mencegah Diabetes Melitus

Diabetes Melitus muncul karena tubuh kekurangan Insulin; yang mengakibatkan kelainan metabolisme karbohidrat, protein, lemak, air, dan elektrolit. Susu kedelai yang mengandungAsam Amino Glisin dan Asam Amino Arginin mampu menjaga keseimbangan Hormon Insulin. Selain itu, protein dalam susu kedelai lebih mudah diterima organ ginjal dibandingkan dengan protein hewani. Karena itu Susu Kedelai baik dikonsumsi oleh penderita Diabetes Melitus.

13. Minumam untuk Penderita Autisme

Autisme adalah gangguan perkembangan yang terjadi pada masa anak-anak, sehingga membuat seseorang tidak mampu mengadakan interaksi sosial dan seolah-olah hidup dalam dunianya sendiri. Autisme pada anak-anak biasanya disebut Autisme Infatil. Penderita Autisme sebaiknya tidak mengkosumsi makanan yang mengandung Kasein (Protein susu) dan Glutein (protein tepung). Karena selain sulit dicerna , makanan yang mengandung kedua jenis protein tersebut dapat menyebabkan gangguan fungsi otak. Jika dikonsumsi perilaku penderita autisme akan menjadi lebih hiperaktif. Sumber Kasein berasal dari susu hewani (susu sapi) serta berbagai macam produknya, seperti keju dan krim. Bagi penderita Autisme , Susu Sapi dapat diganti dengan Susu Kedelai. Dengan demikian, para penderita autisme tetap memperoleh masukan protein, vitamin, dan mineral yang cukup. Hal terpenting dari semua itu, susu kedelai tidak mengandung Kasein dan Glutein.

14. Minuman untuk Vegetarian

Vegetarian adalah orang yang menganut pola makan berpantang daging, termasuk produk pangan lainnya yang berasal dari hewan seoerti telur , susu serta hasil olahannya. Namun pada kenyataannya para vegetarianpun sangat membutuhkan sumber gizi hewani-yang merupakan sumber gizi tinggi bagi pertumbuhan dan perkembangan tubuh manusia. Bagi vegetarian, susu kedelai dapat disajikan sebagai minuman utama. Selain enak dan menyegarkan, nilai gizinya tidak kalah dengan susu sapi. Susu kedelai merupakan minuman sumber vitamin (B1,B2,B6, dan provitamin A), sumber mineral (Kalsium, Magnesium, Selenium, Fosfor), sumber Karbohidrat, sumber Protein, dan sumber Lemak).

15. Mencegah Migraine

Migraine dikenal juga dengan sakit kepala sebelah yang berulang dan bersifat idiopatik (timbul dengan sendirinya tanpa diketahui penyebabnya); serta bersifat kambuhan. Penyakit ini lebih banyak menyerang wanita disbanding pria (3 : 1). Faktor utamanya adalah adanya siklus hormonal pada wanita. Dengan sifatnya yang idiopatik migraine sangat berkaitan dengan perubahan biokimiawi. Mengkonsumsi susu kedelai secara teratur dapat mencegah dan meredakan migraine; terutama yang disebabkan oleh deffisiensi zat gizi. Hal ini disebabkan karena Susu Kedelai merupakan sumber Vitamin B-Complek (kecuali B12), Mineral, (terutama Kalium), dan Asam Amino (terutama Lisin) dengan jumlah cukup tinggi.

16. Minuman Anti Kanker

Apakah anda pernah mendengar atau melihat iklan susu yang mampu mencegah kanker? Susu tersebut adalah Soymilk alias Susu Kedelai. Karena Susu Kedelai merupakan salah satu minuman kesehatan sumber mineral, selenium, Vitamin E, Isoflavon, dan Asam Amino Triptopan. Untuk mengatasi paparan radikal bebas pemicu, kanker diperlukan zat atau senyawa yang berfungsi sebagai anti-oksidan . Selain Selenium, anti-oksidan pada Susu Kedelai adalah Vitamin E danGenistein, yang secara sinergis mampu menghalau kanker.

17. Mencegah Penuaan Dini (Anti Aging)

Bagi setiap orang; memjadi tua adalah sebuah kepastian yang sebenarnya tidak perlu ditakutkan. Salah satu cara yang diyakini paling ampuh menangkal penuaan dini adalah dengan mengandalkan Anti Oksidan yang bersumber dari makanan atau minuman. Mengkonsumsi makanan atau minuman sumber anti-oksidan merupakan pilihan bijak, sekaligus pilihan tepat untuk mengatasi penuaan dini. Anti oksidan umumnya berasal dari golongan vitamin dan mineral; diantaranya vitamin B, E, C, Beta-Karoten, Chromium, Selenium, Kalsium, Tembaga, Magnesium, dan Isoflavon.

Susu Kedelai layak dimasukkan kedalam daftar menu diet Anda, agar Anda tetap awet muda. Susu Kedelai mengandung berbagai zat senyawa Anti Aging (menghambat penuaan dini).

Nah, setelah mengetahui betapa luar biasa manfaat susu kedelai berikut ini cara membuat susu kedelai murni cepat saji sendiri di rumah:

1. Siapkan terlebih dahulu peralatan yang mau digunakan
2. Pilihlah kedelai yang bermutu baik, bersihkan dari kotoran, dan cuci dengan air bersih.
3. Setelah bersih, kedelai direbus selama kurang lebih 15 menit, lalu direndam dengan air jernih selama12 jam (semalam).
4. Setelah direndam semalam, kedelai dicuci kembali dengan air bersih sambil diremas-remasagar kulit arinya terkelupas. Setelah semua kedelai bersih dari kulitnya, kemudian kedelai dihancurkan sampai halus dengan penggiling (blender) sambil ditambahkan airsedikit demi sedikit.
5. Kedelai yang sudah halus dicampur dengan air panas secukupnya dan diaduk sampai rata, lalu disaring dengan kain saring untuk memperoleh filtratnya.
6. Filtrat yang diperoleh ditambah  gula pasir secukupnya lalu disaring dan dipanaskan kembali (suhu 80 derajat Celcius), tetapi jangan sampai mendidih. Selama pemanasan filtrat diaduk sampai rata, selain berguna untuk melarutkan gula juga mencegah agar filtrat tidak mendidih.
7. Setelah dirasa bau kedelai telah hilang, maka susu kedelai dapat dimasukkan ke dalam botol kaca yang sudah disterilkan sebelumnya.Kemudian botol-botol kaca yang berisi susu kedelai ini dimasukkan ke dalam panci yang berisikan air mendidih selama 10 - 15 menit, hingga suhu dalam botol mencapai 70 - 80 derajat Celcius. Pemanasan ini berguna untuk mengeluarkan udara (exhausting), setelah itu botol ditutup rapat dengan menggunakan alat penutup botol.
8. Selanjutnya, botol dimasukkan dalam panci yang berisi air mendidih selama + 15 menit, kondisi botol harus terendam seluruhnya. Kemudian botol diangkat dan didinginkan pada suhu ruang. Susu kedelai siap diminum.

Meskipun susu kedelai ini mengandung banyak manfaat bagi kesehatan, namun tidak dianjurkan untuk bayi di bawah satu tahun. Untuk bayi di bawah satu tahun, susu terbaik tetaplah ASI (Air Susu Ibu)

Cara Alternatif Membuat susu kedelai yang Lebih Tradisional !

Bahan:

1. Kacang Kedelai – 1/2 kg.
2. Vanili – 1 bungkus untuk 1/2 kg kedelai.
3. Gula pasir sesuai selera.
4. Garam  sesuai selera.

Alat:

1. Kompor
2. Blender
3. Panci
4. Penyaring atau kain tipis yang bersih

Cara Membuatnya !

1. Cuci bersih kedelai dengan air yang mengalir hingga benar-benar bersih
2. Selanjutnya rebus kedelai sekitar 15 menit
3. Angkat kedelai dan rendam dengan air bersih sekitar 10-12 jam agar kedelai melunak dan kulit arinya mudah terkelupas.
4. Setelah itu cuci kembali kedelai dengan air bersih sambil diremas-remas agar kulit ari terkelupas.
5. Jika sudah selesai kedelai bisa di blender, saat memblender bisa diberi air secukupnya.
6. Setelah kedelai halus, maka campurlah dengan air mendidih secukupnya dan saring menggunakan saringan atau kain bersih untuk memisahkan ampas.
7. Susu kedelai anda sudah jadi, namun masih harus direbus lagi hingga benar-benar mendidih. Tujuanya adalah untuk mensterilkannya dari mikroba, bakteri dan juga menghilangkan bau dari kedelai.
8. Setelah mendidih maka kecilkan api dan aduk aduk susu kedelai selama kurang lebih 15 menit. Tujuanya agar sari sari kedelai tidak mengendap serta membuat susu kedelai lebih tahan lama.
9. Setelah itu anda bisa menambahkan gula dan sedikit garam sesuai dengan selera. Jangan lupa masukan juga vanili agar aromanya semakin lezat.
10. Minuman ini cocok di sajikan selagi hangat maupun di dingankan dulu di kulkas

Selamat Mencoba !

Artikel ini dirangkum Dari Berbagai Sumber dan pengalaman kami

      Sebelum Anda Menutup Halaman Ini ada baiknya anda berbagi kasih dengan  membagikan Informasi bermanfaat ini kepada teman - teman yang lain dengan cara menekan Tombol Share Di bawah Postingan ini, agar semakin banyak orang yang di berkati lewat informasi yang anda bagikan.

Cara Membuat Deterjen Bubuk dan Deterjen Cair Sendiri Di Rumah

Cara Membuat Deterjen Bubuk dan Deterjen Cair Sendiri Di Rumah

Tentang Home Industri

Seiring perkembangan jaman sabun cuci batangan mulai di tinggalkan, sebagian penduduk indonesia khususnya yang tinggal di perkotaan mulai beralih dari mencuci manual menggunakan papan gilesan kini beralih ke mesih cuci, sehingga sabun batangan yang biasanya digunakan sudah tidak cocok lagi, kini mulai berkembang sabun cuci bubuk dan cair atau yang umumnya di kenal sebagai Deterjen Bubuk atau Deterjen cair, di pasaran sudah banyak beredar Deterjen bubuk dan cair dengan berbagai merek terkenal plus fungsi penghilang noda yang ampuh. namun Harganya cukup mahal jika di bandingkan dengan sabun colek atau sabun batangan jaman dulu, sebenarnya bahan baku untuk pembuatan Deterjen bubuk atau Deterjen cair ini sangatlah murah, hanya saja yang membuat harga deterjen tersebut menjadi mahal adalah biaya kemasan dan biaya promosi para produsen Deterjen tersebut yang di bebankan kepada konsumen, intinya ketika kita mencuci kita gak butuh kemasannya dan juga gak butuh iklannya Toh. Untuk penghematan sebaiknya anda coba sendiri membuat Deterjen Bubuk dan Deterjen Cair Sendiri Di Rumah, selain cukup mudah proses pembuatannya, hasil dan kwalitas deterjen yang anda buat pun bisa lebih bagus kwalitasnya, karena anda bisa menggunakan bahan baku yang berkwalitas dan komposisi campuran bahan deterjen yang tepat. Dengan Membuat Deterjen Bubuk dan Deterjen Cair Sendiri Di Rumah Yang Terutama adalah Jauh lebih murah, anda bisa menghemat hingga 50 %, dan ini juga bisa menjadi peluang usaha home industri bagi anda. Gimana tertarik untuk mencobanya ? sebelum kita mulai, mari kita saksikan salah satu video tutorial yang akan membuka wawasan anda  bahwa  Membuat Deterjen Bubuk dan Deterjen Cair Sendiri Di Rumah adalah sangat mudah ! selamat menyimak !







Perbandingan Harga - Harga Deterjen Bubuk dan Deterjen Cair bisa anda cek Kwalitas, Jenis dan Harga - Harganya di  SINI


Pada umumnya Deterjen memiliki kemampuan yang unik untuk mengangkat kotoran, baik yang larut dalam air maupun yang tidak larut dalam air. Hal ini disebabkan bahwa deterjen, khususnya molekul surfaktan (surface active agent)nya yang berfungsi menurunkan tegangan permukaan air sehingga dapat melepaskan kotoran yang menempel pada permukaan bahan. Salah satu ujung dari molekul surfaktannya lebih suka minyak, akibatnya bagian ini mempenetrasi kotoran yang berminyak. Ujung molekul surfaktan satunya lebih suka air, bagian inilah yang berperan mengendorkan kotoran dari kain dan mendispersikan kotoran sehingga tidak kembali menempel pada kain. Akibatnya warna kain dapat dipertahankan dan anda dapat membuatnya sendiri.


Cara Membuat Deterjen Bubuk untuk mencuci secara Matic yang Berkualitas

Keunggulan dari Deterjen Bubuk matic yang akan kita buat ini adalah dapat mengangkat kotoran dan noda yang menempel pada baju yang kita cuci secara otomatis. selain itu Deterjen ini mempunyai banyak kelebihannya, yaitu : Daya bersih lebih kuat, Ramah Lingkungan, irit Air, Lebih Hemat, dan Ekonomis

Apa saja yang dibutuhkan untuk membuat deterjen matic ini ?

Bahan-bahan yang di butuhkan  :

1.Sodium Sulfat

2.Sodium Siklamat

3.Tergitol NP9

4.STTP

5.SPC

6.Biolet

7.CMC

8.SAL

9.Bibit Parfum

Peralatan :

1.Baskom Besar

2.Pengayak

3.Sarung Tangan Karet

4.Serokan

5.Masker

Cara-Cara Pembuatan :

1.Pertama Siapkan Baskom kemudian pakai masker dan sarung tangan untuk keamanan

2.Masukkan Sodium Sulfat & SAL kedalam Baskom, aduk hingga merata

3.Masukkan Tergitol aduk hingga merata

4.Kemudian disaring menggunakan pengayak supaya lebih halus

5.Masukkan STTP,SPC,Biolet,CMC,aduk hingga merata

6.Masukkan Bibit Parfum aduk hingga merata

7.Kemudian disaring menggunakan pengayak

8.Deterjen siap digunakan dan dipacking.

Cara Membuat Detergent Cair Sendiri Di Rumah


Detergent Cair adalah sabun pencuci pakaian dalam bentuk liquid/cair, daya kerja detergent cair sendiri tidak kalah bahkan melebihi detergent bubuk.

Konsentrasi active content "biang sabun" pada detergent cair lebih tinggi dibandingkan detergent bubuk hal ini dikarenakan media pelarut yang dipakai pada detergent cair adalah air sedangkan media dari detergent bubuk adalah garam glauber yang notabene lebih mahal dibandingkan air.

Untuk pencucian dengan menggunakan mesin cuci maka detergent cair ini lebih cocok digunakan dibandingkan detergent bubuk karena kandungan garam glauber yang sangat tinggi (lebih dari 80%) pada detergent bubuk dapat mengakibatkan kerak pada mesin sedangkan pada detergent cair tidak mengakibatkan kerak dan daya kerja detergent cairpun lebih tinggi.

Pembuatan detergent cair sangat mudah, dengan bahan-bahan yang mudah kita dapat pada toko kimia, ongkos produksinya pun cukup rendah yaitu berkisar Rp. 5.000,-/liter sangat jauh dibandingkan harga jual produk detergent cair saat ini yang berkisar Rp. 15.000,-/liter.

Peralatan yang digunakan :

- Timbangan
- Mixer
- Gelas ukur
- Pengaduk
- Wadah

Resep Pembuatan :                               Untuk pembuatan 1 liter Detergent :

Pengental / CMC         :  1,5 %                  15 gram
ABS / Texapone          :  10   %                 100 gram
STPP                           :   2   %                   20 gram
Soda Ash                     :   8   %                   80 gram
Aquadest                     : 78,5 %                 785 gram
Pewarna                      : secukupnya
Parfum                        : secukupnya
Anti baktreri               : secukupnya

Cara Kerja :

- Masukkan pengental / CMC kedalam air aquadest yang ada didalam wadah pelan-pelan sambil di mixer, setelah pengental habis diamkan selama 3 jam, kemudian mixer lagi hingga larut sempurna dan mengental.
- Masukkan ABS / Texapone kedalam larutan kental diatas dan aduk hingga larut sempurna.
- Masukkan Soda Ash dan STPP kedalam larutan diatas dan aduk hingga larut sempurna.sa
- Masukkan pewarna secukupnya dan aduk hingga rata.
- Masukkan parfum sesuai keinginan secukupnya dan aduk hingga rata.
- Tambahkan anti bakteri agar detergent cair yang telah jadi diatas dapat bertahan lama (tidak rusak hingga 2 tahun)

Perkiraan harga bahan baku (harga dapat berbeda) :
- Pengental / CMC     : Rp. 70.000,-/kg
- ABS / Texapone      : Rp. 25.000,-/kg
- Soda Ash                : Rp.   5.000,-/kg
- STPP                      : Rp. 15.000,-/kg
- Aquadest                : Rp.      700,-/liter
- Pewarna                 : Rp.     100,-/cc
- Parfum                   : Rp.      400,-/cc
- Anti Bakteri            : Rp.      100,-/cc


Kini dapat Menghitung biaya bahan bakunya ! Gimana ? Lebih Murah kan ?


Selamat Mencoba !

Artikel ini dirangkum Dari Berbagai Sumber dan pengalaman kami

      Sebelum Anda Menutup Halaman Ini ada baiknya anda berbagi kasih dengan  membagikan Informasi bermanfaat ini kepada teman - teman yang lain dengan cara menekan Tombol Share Di bawah Postingan ini, agar semakin banyak orang yang di berkati lewat informasi yang anda bagikan.

Cara Bikin Gula Batu atau Gula Cristal Sendiri Di Rumah

Cara Bikin Gula Batu atau Gula Cristal Sendiri Di Rumah

Tentang Home Industri Tentang Masakan

Jika kita perhatikan harganya, Gula Batu Jauh Lebih mahal di bandingkan dengan Gula pasir, bahkan harganya bisa 3 kali lipat harga gula pasir bisa, lalu mengapa banyak yang mencari gula batu sebagai pengganti gula pasir ? Ternyata Dalam setiap 5 gram gula batu mengandung sekitar 20 kalori dan 2 % manfaat karbohidrat. Gula batu tidak mengandung lemak, kolesterol, serat, protein, zat besi dan kalsium. Jadi gula batu hanya mengandung kalori dan karbohidrat saja. Konsumsi gula batu ini juga dianggap baik, mengapa demikian ? Yang sudah teruji adalah Gula Batu Tidak Mengandung Lemak Jenuh, Gula Batu Juga Tidak Mengandung Kolesteroldan yang paling utama, Gula Batu Tidak Mengandung Sodium sebab jika anda mengkonsumsi sodium yang terlalu tinggi bisa menyebabkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan berbagai resiko penyakit bawaan lain seperti stroke, penyakit jantung, diabetes dan penyakit lain. Lalu bangaimana cara membuat Gula Batu atau Gula Cristal Sendiri Di Rumah ? apakah bisa ? Jawabnya Tentu saja biasa dong ! yuk mari kita coba ! sebab jika kita membuat Gula Batu sendiri, kehigienisannya tetap terjamin, dan juga akan lebih hemat, karena bahan - bahan yang akan anda gunakan jauh lebih murah di banding anda membeli gula batu yang sudah jadi di supermarket atau di pasar !  - Berikut ini adalah salah satu Video tutorial yang dapat menambah wawasan anda tentang bahan - bahan yang di butuhkan serta proses pembuatan Gula Batu murni, selamat menyimak.





Jika anda membutuhkan Bahan - Bahan untuk membuat gula batu anda dapat melihat daftar harga dan jenis Bahannya di SINI


Gula batu dapat dibuat sendiri di dapur, ternyata kristal gula batu dapat dibentuk di benang atau di tongkat kayu. Selain itu, gula batu juga dapat diberi pewarna dan perasa makanan apa pun sesuai selera ! apakah anda berniat mencobanya di dapur anda ?


Bahan Yang di Butuhkan adalah :

• 500 ml air (1/2 Liter)
• 1000 gram gula pasir ( 1 Kg )
• Pewarna makanan ( tidak harus ada - sesuai selera )
• Perasa makanan ( tidak harus ada - sesuai selera )

Cara Membuatnya :

Tuang 480 ml air ke dalam panci dan rebus sampai mendidih. Mintalah bantuan orang dewasa jika Anda masih kecil dan belum diizinkan menggunakan kompor. Merebus air dapat menjadi sangat berbahaya jika tepercik ke tubuh.

• Untuk kwalitas yang lebih baik, jika bisa, gunakan air suling, karena Gula dapat melekat pada kotoran yang terkandung di dalam air keran dan membentuk kerak yang mencegah penguapan air serta pembentukan kristal gula batu pada benang.
• Jika tidak ada kompor, oven gelombang mikro (microwave) dapat digunakan. Campur gula dan air di dalam wadah kaca yang tahan terhadap gelombang mikro. Panaskan menggunakan oven gelombang mikro selama 2 menit dengan suhu tinggi. Aduk air gula dan panaskan lagi dengan oven gelombang mikro selama 2 menit. Aduk lagi air gula; gula seharusnya sudah hampir larut sepenuhnya.^[3]
• Gunakan sarung tangan oven atau kain lap saat perlu memegang panci atau wadah kaca yang panas agar tangan tidak terluka.

Campurkan 950 gram gula pasir ke dalam air gula secara bertahap, yaitu sebanyak 120 gram setiap kali. Aduk dengan sendok setiap kali menuangkan 120 gram gula sampai semua gula larut. Semakin pekat larutan, semakin lama waktu yang dibutuhkan gula untuk larut; bahkan bisa sampai 2 menit.

• Aduk larutan sampai jernih. Jika larutan keruh atau gula tidak dapat larut, besarkan api kompor atau tingkatkan suhu oven gelombang mikro agar air lebih mendidih. Air panas memiliki batas kepekatan yang lebih tinggi daripada air yang lebih dingin. Jadi, meningkatkan suhu air memungkinkan Anda melarutkan seluruh gula.

Angkatlah panci dari atas kompor dan diamkan selama 15-20 menit. Jangan sampai ada sisa gula yang belum larut di dasar panci. Jika ada gula yang belum larut setelah larutan dituang ke gelas/botol kaca, kristal gula batu akan terbentuk pada gula tersebut dan tidak pada benang atau tongkat.

• Jika ada gula yang belum larut, saringlah untuk mendapatkan cairannya saja.
• Larutan ini super pekat karena air dalam larutan telah melarutkan lebih banyak gula dari pada jika hanya pada suhu ruangan. Saat larutan semakin dingin, batas kepekatan air dalam larutan berkurang sehingga air tidak lagi dapat menampung seluruh gula. Gula yang telah dilarutkan tidak lagi dapat tetap berbentuk cairan dan akan mengkristal pada benang atau tongkat yang Anda pasang.

Jika anda ingin membuat gula batu dengan warna - warna yang menarik dan rasa buah - buahan anda bisa ikuti langkah berikut di bawah ini, tetapi jika anda ingin Gula batu yang di hasilkan original tanpa modifiaksi warna dan rasa anda bisa abaikan langkah di bawah ini dan melanjutkan ke langkah berikutnya !

Tambahkan pewarna atau perasa makanan jika tidak ingin membuat gula batu biasa. Sesuaikan pewarna dengan perasa, misalnya biru untuk rasa blueberry, merah untuk rasa stroberi, ungu untuk rasa anggur, untuk memudahkan. Aduk larutan sampai semua bahan tercampur rata.

• Gunakan perasa makanan beberapa tetes saja. Namun, dalam hal pewarna, buat larutan berwarna sejelas mungkin untuk mendapatkan hasil terbaik.
• Minuman seperti Kool-Aid juga dapat dicampurkan ke dalam larutan gula sebagai pewarna dan perasa.
• Tambahkan sedikit sari buah untuk membuat gula batu rasa lemon, jeruk nipis, jeruk, atau buah yang lain.
• Cobalah menambahkan berbagai ekstrak, misalnya pepermin, stroberi, vanili, atau bahkan pisang.

Langkah selanjutnya Tuang larutan ke dalam gelas/botol kaca untuk membentuk kristal gula batu. Gelas atau botol yang digunakan harus terbuat dari kaca dan berbentuk silinder bertepi tinggi. Gelas/botol plastik dapat meleleh jika dituangi larutan gula yang panas. Isi gelas/botol kaca sampai hampir penuh.

• Pastikan gelas/botol kaca yang digunakan bersih dan sama sekali tidak berdebu. Setitik debu sekalipun dapat membuat kristal gula batu terbentuk pada debu tersebut, alih-alih pada benang atau tongkat yang Anda pasang.
• Tutup gelas/botol kaca dengan selembar kertas lilin atau perkamen agar permukaan larutan tidak terkena debu.

Ikat satu ujung benang di tengah sebatang pensil dan ikat ujung satunya pada klip kertas. Klip kertas berperan sebagai beban agar benang menggantung lurus ke bawah dan tidak menyentuh dinding gelas/botol. Benang yang digunakan seharusnya sepanjang 2/3 tinggi gelas/botol atau tidak cukup panjang untuk membuat klip kertas menyentuh dasar gelas/botol. Cara ini menyediakan cukup ruang untuk pembentukan kristal gula batu. Jika benang tergantung terlalu dekat atau bahkan menyentuh dasar atau dinding gelas/botol, kristal gula batu yang dihasilkan kemungkinan lebih kecil atau memiliki bentuk yang tidak bagus.

• Gunakan benang yang terbuat dari bahan alami, misalnya twine atau katun. Benang pancing atau nilon terlalu halus sehingga tidak dapat ditempeli oleh kristal gula batu.
• Ring (cincin logam pipih) atau sekrup juga dapat digunakan sebagai beban benang. Alternatif beban benang yang lain yaitu sepotong gula batu, yang juga dapat membantu mempercepat pembentukan kristal gula batu^.
• Gunakan pensil yang cukup panjang agar dapat diletakkan melintang di mulut gelas/botol tanpa terjatuh. Jika tidak ada pensil yang sesuai, pisau mentega, tusuk kayu, atau tongkat es lilin juga dapat digunakan. Pisau mentega atau tongkat es lilin bahkan lebih stabil karena berbentuk pipih sehingga tidak akan menggelinding jatuh

Celupkan benang di dalam larutan gula, angkat, letakkan di atas kertas lilin, dan diamkan sampai kering. Letakkan benang dalam posisi lurus karena benang menjadi kaku setelah kering. Seiring air menguap dan benang menjadi kering, kristal gula batu akan mulai terbentuk pada benang. Kristal tersebut akan berperan sebagai benih dan membantu mempercepat proses pengkristalan gula dalam larutan.

• Benang harus sepenuhnya kering sebelum melakukan langkah selanjutnya. Hati-hati, jangan sampai benih kristal rontok saat mengatur posisi benang di dalam larutan gula.
• Langkah ini dapat diabaikan atau dipercepat dengan membasahi benang dan menggulirkannya di gula pasir (pastikan saja benang benar-benar kering sebelum dimasukkan ke dalam larutan gula dan kristal gula tidak rontok dari benang). Namun, membuat benih kristal mempercepat proses dan meningkatkan kemungkinan pembentukan gula batu.

Masukkan benang ke dalam larutan gula yang sudah dituang ke gelas/botol kaca. Letakkan pensil secara melintang pada mulut gelas/botol. Benang harus menggantung lurus ke bawah dan sama sekali tidak pernah menyentuh dinding ataupun dasar gelas/botol. Tutupi gelas/botol dengan kertas tisu. Jangan menutupi gelas/botol dengan benda yang menghalangi aliran udara, misalnya plastik, karena penguapan merupakan kunci utama proses pembentukan gula batu.

• Seiring air menguap, larutan gula menjadi semakin pekat sehingga gula terpisah dari air. Molekul gula kemudian akan terkumpul di benang dan membentuk kristal gula batu.
• Gunakan selotip untuk merekatkan pensil pada gelas/botol agar pensil tidak tergeser atau menggelinding jatuh saat kristal gula batu terbentuk.

Untuk menghasilkan gula batu terbesar, letakkan gelas/botol di tempat yang sejuk dan gelap agar air menguap secara perlahan dan biarkan kristal gula batu terbentuk untuk waktu yang lama.^[22]

• Jika perlu membuat gula batu dengan cepat dan tidak keberatan memperoleh gula batu berukuran besar, letakkan gelas/botol di tempat yang terkena sinar matahari agar air menguap dengan cepat.^[23]
• Vibrasi mengganggu pembentukan kristal gula batu. Jangan meletakkan gelas/botol di lantai agar terhindar dari vibrasi akibat orang berjalan dan jauhkan dari alat pemutar lagu atau penghasil suara, seperti stereo atau TV

Biarkan kristal gula batu terbentuk selama 1 minggu. Jangan mengetuk ataupun menyentuh gelas/botol agar pembentukan kristal tidak terganggu atau bahkan menyebabkan kristal lepas dari benang. Setelah 1 minggu, akan ada gula batu besar dan halus di benang. Jika mau, tunggulah beberapa hari atau bahkan 1 minggu lagi untuk melihat seberapa besar gula batu dapat terbentuk

Angkat benang dengan hati-hati. Lalu, letakkan di atas kertas lilin dan diamkan sampai kering. Gunakan gunting untuk memotong benang yang mengikat klip kertas. Jika gula batu melekat di gelas/botol, alirkan air panas pada dasar gelas/botol. Cara ini dapat membuat gula batu terlepas dari gelas/botol dan diangkat keluar tanpa rusak.


Berikut ini Cara Alternatif Membuat Gula Batu Sendiri - Caranya Lebih Tradisional Namum Sedikit Lebih ribet !

CARA MEMBUAT GULA BATU 

Bahan:

Gula pasir Air kapur Putih telur Air

Alat:
Panci atau ember benang

Cara membuatnya :

1.  Larutkan  gula  pasir  dalam  air  (setiap  1  kg
gula  pasir  dalam  air  400  ml)  dipanaskan
dalam panel.

2.   Setelah  semua  gula  larut,  untuk
menghilangkan  kotoran  dapat  disaring
tetapi  jika  banyak  ditambahkan  putih  telur
yang  sudah  dikocok  (1  buah  putih  telur
cukup  untuk  30  kg  gula  pasir) 

3.  Setelah  bersih  dari  kotoran,  ditambahkan
air  kapur  yang  jemih  (setiap  kg  gula  pasir
kira-kira 40 ml air kapur)

4.  Panaskan terus larutan gula tersebut hingga
suhu mencapai 113-115°C

5.  Siapkan  Wadah atau toples kaca  yang  telah  bersih  dan  di
dalamnya  beri  benang  yang  digantungkan
(supaya  benang  dapat  terbenam  diberi  pemberat di bawahnya )  baru  dituangkan  larutan  gula  yang
mencapai suhu di atas.

e.  Diamkan  /  disimpan  toples kaca  dalam  isolator
selama  kira-kira  satu  minggu  maka  akan dihasilkan gula batu

Catatan:

Isolator  yang  biasa  dipakai  adalah  jerami,
merang  dll-nya,  maksudnya  pendinginan  tidak
terlalu  cepat  supaya  kristalnya  besar-besar.
Untuk  mempermudah  penggumpalan  gula  batu wadah sebaiknya dilapisi dengan kertas.


Selamat Mencoba !

Artikel ini dirangkum Dari Berbagai Sumber dan pengalaman kami

      Sebelum Anda Menutup Halaman Ini ada baiknya anda berbagi kasih dengan  membagikan Informasi bermanfaat ini kepada teman - teman yang lain dengan cara menekan Tombol Share Di bawah Postingan ini, agar semakin banyak orang yang di berkati lewat informasi yang anda bagikan.

Cara Membuat Kreasi Aneka Kue Karakter

Cara Membuat Kreasi Aneka Kue Karakter

Tentang Home Industri Tentang Kreatifitas Tentang Masakan

Di Jaman modern ini daya pikat aneka kue itu ternyata tak cukup hanya Rasa yang enak saja, tetapi kreatifitas dan keunikan penampilan kue tersebut juga sangat mempengaruhi keinginan seseorang atau calon konsumen untuk mencicipi kue tersebut. Istilah Jatuh hati pada pandangan pertama gitu deh. Belakangan ini mulai bayak berkembang kreasi kue - kue karakter yang unik, cantik dan lucu - lucu loh tampilannya, tak hanya sebatas kue - kue kering saja, bahkan kue Bolu sampai dengan kue Bakpao juga bisa di kreasikan menjadi bentuk - bentuk karakter yang menggemaskan. inilah sebuah peluang usaha bagi anda yang ingin mencoba mengembangkan bisnis kue karakter beromset ratusan juta rupiah perbulan ini. Lalu bagaimana cara membuat kreasi Aneka kue karakter tersebut dengan mudah ? yuk kita simak dulu salah satu contoh tayangan video tutorial tentang bagaimana tehnik kreasi - kue bolu kukus berkarakter tersebut.yang akan membangkitkan daya kreatifitas dan imajinasi anda, selamat menyimak.






Berikut ini kita akan Pelajari Caranya Membuat Kreasi Aneka Kue Karakter


Cara Membuat Kue Nastar Karakter Beserta Resepnya



Kue Nastar itu pada umumnya hanya berbentuk bulat berwarna kuning ke emasan saja. tapi kini kita akan coba membuat nastar berkarakter dengan resep nastar karakter yang lucu-lucu seperti gambar di bawah ini :

Berikut resep nastar karakter yang lembut :

Bahan :

• 250gr tepung terigu
• 180gr margarine
• 70gr gula halus
• 1sdm susu bubuk
• 1sdm maizena
• 1butir kuning telur
• ½ sdt vanili

Cara membuat :

1. Masukkan telur, susu, vanili, gula halus, maizena aduk hingga rata
2. Tambahkan terigu dan uleni sampai kalis.
3. Bagi beberapa adonan dan beri warna masing-masing
4. Bentuk bulat dan lubangi tengahnya untuk diberi isian.
5. Beri isian selai nanas
6. Setelah diisi selai, bentuk kembali dengan bentuk yang lucu. Membentuknya pakai tangan saja supaya lebih mudah. Nanti dekorasi-dekorasi kecil-kecilnya bisa anda tempelkan begitu saja karena adonan memang agak lengket
7. Letakkan di Loyang yang sudah diberi sedikit margarine
8. Taburi keju (jika tidak suka juga tidak apa-apa)
9. Panggang pada suhu 175^o selama ± 15 s/d 20 menit ( hingga matang )

Cara Membuat Kue Kukus Karakter Beserta Resepnya

Ternyat tidak terlalu sulit belajar buat bolu karakter dan akhirnya ini lucu banget hasilnya. Jadi juga walaupun masih agak berantakan dan belum rapi, ternyata membuat bolu ini harus benar-benar teliti dan penuh kesabaran.

Resep Bolu Kukus Karakter

Bahan:

• 2 btr telur dingin dari kulkas
• 110 gr gula pasir halus
• 140 gr tepung terigu
• 75 ml susu segar 
• 1 sdt emulsifier
• 1/2 sdt baking powder
• sedikit vanilly essent

Cara Membuatnya Bolu Kukus Karakter 

1. Mixer gula dan telur sampai putih pucat, lalu masukkan tepung dan bp yang sudah diayak terlebih dulu, diselang seling ketika menuang dengan susu ya.
2. Lalu masukkan emulsifier aduk rata sebentar sampai tercampur rata.
3. Matikan mixer lalu masukkan kantung plastik segi 3 sesuai warna yang diinginkan.
4.  Saya kukusnya menggunakan cetakan talam bun, kukus 12 menit dengan api sedang cenderung kecil ya.

Menghias kue supaya dapat menggambar karakter lucu bisa memakai plastik segitiga. Bentuk saja sesuai keinginan. Paling mudah yaitu gambar wajah emotion seyum, menangis, sedih, untuk yang lainnya anda bisa coba sesuai gambar di bawah ini :


 

Cara Membuat Kue Bakpao Karakter Beserta Resepnya

Pada beberapa acara ternyata bakpao bisa digunakan sebagai oleh – oleh atau hantaran, dan cocok juga jika di acara ulang Tahun anak – anak anda di sekolah di sajikan kue bakpao karekter yang lucu – lucu ini.

Resep Bakpao Mini Karakter

Bakpao yang lembut dibuat dengan menggunakan beberapa bahan seperti ini. Anda bisa memperolehnya dengan mudah di toko bahan kue.

Bahan pokok kue bakpao menggunakan tepung terigu, untuk membuat bakpao yang lembut gunakan saja tepung terigu yang memiliki protein rendah. Kalau anda bingung saya beri contohnya seperti tepung terigu kunci biru. Kita akan menggunakan 4 ons.

Dan untuk memutihkan warna bakpao gunakan juga tepung tang mien. Tidak terlalu banyak, cukup 100 gram saja.

   
Gula putih halus di siapkan sebanyak seperti tepung tang mien.

   
Selain gula kita gunakan garam dan baking powder dengan jumlah yang sama, sedikit saja cukup biar memberi sensasi gurih dan mengembang.

   
Ragi instan seperti fermipan, 10 gram saja sudah cukup.

   
Susu bubuk sekitar 1 sdm.

  
 70 gram mentega putih.

  
 1 setengah gelas air mineral biasa.

Bakpao mini ini akan kita buat dengan bahan isian campuran ayam, atau coklat untuk itu sekalian saja siapkan bahan – bahannya berikut ini :.

¼ kg daging ayam yang di cincang halus.

   
Daun seledri sesuai selera anda. Rajang kecil – kecil.

Saus tiram, kecap manis serta minyak goreng kita siapkan dengan jumlah yang sama yaitu masing – masing 2 sendok makan.

   
Minyak wijen cukup 1 sendok teh.

   
Sedangkan untuk garam, lada dan vetsin bisa anda tambahkan dengan takaran selera anda.

Nah Kita sudah Siap untuk memasaknya? Caranya akan sangat mudah untuk anda lakukan.

   
Buat isian aja terlebih dahulu agar nanti waktu adonan siap isian juga siap. Caranya tinggal menumis semua bahan jadi satu hingga matang.

   
Untuk membuat adonan dari bakpao sendiri, maka kita harus aduk jadi satu bahan – bahan yang telah di siapkan tadi kemudian di uleni hingga tercampur kalis. Memang harus sabar agar rasa dan tekstur dari bakpao terjamin lembutnya.

Bagi - bagi adonan dengan warna - warna makanan sesuai bentuk yang anda inginkan

   
Untuk membuat mini bakpao, kita timbang adonan sekitar 30 gr dan di taruh di atas tempat datar untuk di diamkan kurang lebih setengah jam.

   
Setelah itu bisa kita isi dengan isian dengan cara memipihkan adonan terlebih dahulu dan selanjutnya di bulatkan kembali.

   
Jangan langsung kukus, diamkan sekitar 15 menit. Setelah itu baru bisa di kukus selama kurang lebih 15 hingga 30 menit.

Selamat Berkreasi !

Artikel ini dirangkum Dari Berbagai Sumber dan pengalaman kami

      Sebelum Anda Menutup Halaman Ini ada baiknya anda berbagi kasih dengan  membagikan Informasi bermanfaat ini kepada teman - teman yang lain dengan cara menekan Tombol Share Di bawah Postingan ini, agar semakin banyak orang yang di berkati lewat informasi yang anda bagikan.

Cara Membuat Terasi Udang Sendiri Di Rumah Dengan Aroma Yang Harum, Gurih Dan Lebih Higienis

Cara Membuat Terasi Udang Sendiri Di Rumah Dengan Aroma Yang Harum, Gurih Dan Lebih Higienis

Tentang Home Industri Tentang Masakan

Bagi anda pecinta Terasi tentunya anda banyak berburu berbagai jenis terasi dari berbagai daerah seperti, Cirebon, Bangka Belitung, Potianak yang di kenal dengan nama Belacan sampai ke medan dan survei membuktikan bahwa hampir setiap daerah di indonesia mengenal makan khas ini, Seperti yang kita ketahui Terasi ini bahan dasarnya adalah udang yang di proses sedemikian rupa sehingga menghasil aroma terasi khas yang di yakini dapat meningkatkan libido birahi dan juga tentunya napsu makan para pengemar terasi. proses pembuatannya juga tidak terlalu sulit, hanya saja tehnik dan proses pengolahannya terkadang butuh tempat yang higienis dan terhidar dari kotoran hewan yang suka sekali dengan bau bahan dasar terasi tersebut, jika anda memang suka makan terasi sebaiknya anda belajar bagaimana Cara Membuat Terasi Udang Sendiri Di Rumah Dengan Aroma  Yang Harum, Gurih Dan Lebih Higienis, karena terasi yang biasa anda beli dari daerah tertentu belum tentu terjamin kehigienisannya, karena pabrik terasi ini rawan dengan berkeliarannya hewan - hewan yang menjijikan. apakah anda sudah siap belajar bikin terasi ? mari kita simak dahulu salah satu video tutorial berikut ini tentang bagaimana proses pembuatan terasi pada umumnya, selamat menyimak !





Sebenarnya terasi itu adalah hasil dari olahan permentasi udang rebon, udang yang  masih kecil - kecil di olah dengan tambahan  bumbu – bumbu khas indonesia lainnya, sehingga terasi biasanya berbau agak menyengat walaupun rasanya gurih dan nikmat.

Mau Pempers Gratis Premium Care New Born isi 13 Gratis ?  Tersedia 40 Ribu Paket Sample Gratis Isi 13 Pcs untuk Anda !


Good Luck!

Cek Info Promo Berikutnya Di Sini

Terasi akan lebih nikmat bila dibuat menggunakan udang segar, seperti yang di produksi di pesisir pantai bangka misalnya, hasil produksi terasi dari masyarakat pesisir bangka sangat terkenal enak dan gurih, walaupun didaerah jawa tengah seperti cirebon juga banyak bisa kita jumpai pabrik pengolahan terasi.

Bahan dasar untuk membuat terasi udang enak dan gurih ini biasanya di buat dari udang tambak atau pun udang rebon walaupun beberapa ada juga yg terbuat dari ikan.

Bahan yang harus di persiapkan membuat terasi udang enak, gurih dan nikmat ini adalah sbb

1. Udang kecil atau udang Rebon, Boleh Juga Udang Segar Dari Tambak.
2. Garam - di dalam pembuatan terasi udang garam mempunyai fungsi ganda, pertama untuk   memberi rasa
    yang kedua sebagai bahan pengawet, takaranya adalah  konsentrasi 20 % : atau 2 ons per kg bahan baku
    terasi
3 Kantong plastik – Biasanya plastik yang  di gunakan buat bungkus terasi selalu di rangkap 2 lapis pertama
   untuk melindungi dan juga untuk meredam bau agar tidak tercium dari  luar, yang kedua untuk
   penyempurna, dan untuk memberi merek.

4  Siapakan Wadah atau tempat mencuci udang rebon atau udang segar

5 Alat penggiling bisa di tumbuk jika skala kecil, pake alat penggiling jika mau buat dalam skala besar.

6 Alat permentasi biasanya terbuat dari plastik karna bahan baku terasi mengandung banyak garam.

7 Alat untuk menjemur

8. Bumbu - Bumbu Rahasia
   
Setelah semua bahan dan alat – alat di atas telah siap, selanjutnya proses pembuatan terasi udang enak dan gurih ini dapat di kita lakukan :

1. Cucilah udang rebon atau udang segar hingga bersih, dan buang kepalanya.
2  Tiriskan hingga air nya kering dan jemur hingga udangnya – benar - benar  kering.
3  Setalah udangnya kering masukan udang tersebut kedalam alat  penggilingan, tambahkan semua bumbu
    yang tersedia, lalu tumbuk hingga halus, sambil terus di   tumbuk   hingga halus dan membentuk sebuah
    adonan lalu di jemur hingga  kering, untuk mendapatkan hasil terasi yang lembut dan kualitas yang
    bagus, biasanya  setelah di giling di jemur, hingga 2 x penggilingan    hal ini untuk mendapatkan  terasi
    yang berkualitas lebih baik.
4 setelah melalui 2 x proses penggilingan dan penjemuran terasi dapat di bungkus  menggunakan 2 lapis
   bungkus. dan trasi pun siap di konsumsi atau di pasarkan.

. Pastikan kondisi terasi selalu kering ,untuk menjaga kualitas dan  supaya terasi  tahan lama.


Bumbu apa saja yang di gunakan untuk membuat terasi yang harum, gurih dan nikmat ? Mari simak di bawah ini :

1. Garam Secukupnya
2. Penyedap Rasa ( Sasa, Ajinomoto )
3. Kemiri - 10 Butir untuk 1 Kg Adonan
4. Ketumbar - 25 Gram Untuk 1 Kg Adonan
5. Rasa Cinta ( Sesunguhan Hati pembuatnya )

Selamat Mencoba !

Artikel ini dirangkum Dari Berbagai Sumber dan pengalaman kami

      Sebelum Anda Menutup Halaman Ini ada baiknya anda berbagi kasih dengan  membagikan Informasi bermanfaat ini kepada teman - teman yang lain dengan cara menekan Tombol Share Di bawah Postingan ini, agar semakin banyak orang yang di berkati lewat informasi yang anda bagikan.

Cara Membuat Kecap Asin dan Kecap Manis Sendiri Dari Bahan Kedelai

Cara Membuat Kecap Asin dan Kecap Manis Sendiri Dari Bahan Kedelai

Tentang Home Industri Tentang Kreatifitas

Kecap adalah salah satu penyedap rasa yang sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu, dan salah satu produk olahan kacang kedelai yang pada umumnya digunakan oleh para ibu - ibu rumah tangga dan tukan masak sebagai bahan pelengkap bumbu masakan, yaitu kecap. bahan utama kecap terbuat dari kedelai hitam, melalui fermentasi maka jadilah kecap Asin dan Kecap Manis, lalu apakah susah membuatnya ? oooo Tentu saja Tidak ! karena sebenarnya membuat kecap itu sangat mudah sekali, selain itu aroma dan juga kebersihan kecap buatan sendiri tentunya lebih terjamin, apakah anda tertarik untuk mencobanya ? sebelum kita pelajari langkah demi langkah tentang Cara Membuat Kecap Asin dan Kecap Manis Sendiri Dari Bahan Kedelai hitam, mari kita saksikan salah satu video Tutorial tentang bagaimana cara mengolah kedelai hitam menjadi kecap buatan sendiri yang harum dan lezat, selamat menyimak !




SEKILAS INFO

Mau Pempers Gratis Premium Care New Born isi 13 Gratis ? Langsung saja  Klik Banner di atas atau Request melalui tautan Berikut ini : http://goo.gl/ctFNpk Tersedia 40 Ribu Paket Sample Gratis Isi 13 Pcs untuk Anda !


Good Luck!

Cek Info Promo Berikutnya Di Sini

Video di atas adalah gambaran proses membuat kecap dalam skala industri, namun untuk skala rumah tangga anda juga dapat mencobanya, anda dapat membuatnya sendiri dirumah dengan beberapa bahan dan Resep Membuat Kecap yang banyak ditemukan di majalah maupun situs internet atau dengan memperaktekan resep berikut ini :

Bahan-bahan yang di butuhkan :

• 1 kg kedelai hitam
• 3 grm ragi tempe
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 4 cm lengkuas
• 1 sdt pokak
• 6 kg gula merah ( untuk Kecap manis ! )
• 1 1/2 liter air untuk melarutkan gula merah
• 800 gr garam ( Untuk Kecap Asin ! )

  Proses Membuat Kecap:

1. Langkah pertama cuci terlebih dahulu kedelai hingga bersih kemudian rendam selama satu malam.
2. Setelah direndam semalaman, rebus hingga kulit kedelai menjadi lunak, angkat dan tiriskan.
3. Beri ragi tempe pada kedelai yang telah didinginkan, aduk hingga rata lalu diamkan pada suhu ruang selama 3-5 hari.
4. Setelah kedelai yang disimpan tersebut ditumbuhi jamur dan berwarna putih merata, tambahkan larutan garam, kemudian masukkan ke dalam wadah dan biarkan selama 3-4 minggu dalam suhu ruang. (batas maksimal proses penggaraman adalah 2 bulan)
5. Setelah proses penggaraman selesai, tuang air bersih lalu masak hingga mendidih. Angkat dan saring.
6. Tambahkan hasil saringan tersebut dengan larutan gula merah dan bumbu, kecuali daun salam dan daun jeruk. Lalu giling hingga halus dan tercampur rata.
7. Setelah semuanya tercampur rata, masak hasil saringan tersebut sambil diaduk kembali hingga rata. Angkat ketika air mendidih dan tidak berbuih lagi.
8. Tiriskan adonan lalu saring menggunakan kain saring. Kecap buatan anda pun siap untuk di nikmati.

Yang perlu anda perhatikan dalam pembuatan kecap tersebut adalah memberikan ragi sesuai dengan banyaknya kedelai, agar tidak menyebabkan kegagalan jamur yang tumbuh saat proses fermentasi.

Cara lainnya :

Inilah Proses Pembuatan kecap

Komposisi Kedelai per 100 gram Bahan

KOMPONEN	KADAR (%)
Protein	35-45
Lemak	18-32
Karbohidrat	12-30
Air	7

 

 

BAHANNYA :

   1. Kedelai (putih atau hitam) 1 kg
   2. Jamur tempe 3 gram
   3. atau daun usar 1 lembar
   4. Daun salam 2 lembar
   5. Sereh 1 batang pendek
   6. Daun jeruk 1 lembar
   7. Laos ¼ potong
   8. Pokak 1 sendok teh
   9. Gula merah 6 kg
  10. Air (untuk melarutkan gula merah) 1 ½ liter
  11. Garam dapur 800 gram untuk 4 liter air

ALAT - ALAT YANG DI PERLUKAN :

   1. Panci
   2. Tampah (nyiru)
   3. Kain saring
   4. Sendok pengaduk
   5. Botol yang sudah disterilkan

PROSES PEMBUATAN

1. Cuci kedelai dan rendam dalam 3 liter air selama satu malam. Kemudian rebus sampai kulit kedelai menjadi lunak, lalu tiriskan di atas tampah dan dinginkan
2. Beri jamur tempe pada kedelai yang didinginkan. Aduk hingga rata dan simpan pada suhu ruang (25 0 ~30°C) selama 3~5 hari;
3. Setelah kedelai ditumbuhi jamur yang berwarna putih merata, tambahkan larutan garam. Tempatkan dalam suatu wadah dan biarkan selama 3-4 minggu pada suhu kamar (25 0 ~30°C). Batas maksimum proses penggaraman adalah dua bulan;
4. Segera tuangkan air bersih, masak hingga mendidih lalu saring;
5. Masukkan kembali hasil saringan, tambah gula dan bumbu-bumbu. Bumbu ini (kecuali daun salam, daun jeruk dan sereh) disangrai terlebih dahulu kemudian digiling halus dan campur hingga rata.
   Penambahan gula merah untuk:
            1. Kecap manis : tiap 1 liter hasil saringan membutuhkan 2 kg gula merah
            2. Kecap asin : tiap 1 liter hasil saringan membutuhkan 2 ½ ons gula merah
6. Setelah semua bumbu dicampurkan ke dalam hasil saringan, masak sambil terus diaduk-aduk. Perebusan dihentikan apabila sudah mendidih dan tidak berbentuk buih lagi;
7. Setelah adonan tersebut masak, saring dengan kain saring. Hasil saringan yang diperoleh merupakan kecap yang siap untuk dibitilkan.
   Catatan :
            1. Pemberian jamur harus sesuai jumlahnya dengan banyaknya kedelai, agar tidak menimbulkan kegagalan jamur yang tumbuh.
            2. Setelah direbus dan ditiriskan, kedelai harus didinginkan dengan sempurna.Bila tidak, jamur yang ditebarkan diatasnya akan mati.
            3. Bahan baku untuk pembuatan kecap, selain dari kacang kedelai dapat juga dari biji kecipir, dengan proses pembuatan yang sama.

 

Proses Pembuatan Kecap Untuk Skala Industri Rumah Tangga

1. Mula-mula kedelai difermentasi  menjadi semacam tempe kedelai, kemudian “tempe” ini dikeringkan dan direndam di dalam larutan garam. Garam merupakan senyawa yang selektif terhadap pertumbuhan mikroba. Hanya mikroba tahan garam saja yang tumbuh pada rendaman kedelai tersebut. Mikroba yang tumbuh pada rendaman kedelai pada umumnya dari jenis khamir dan bakteri tahan garam, seperti Zygosaccharomyces (khamir) dan Lactobacillus (bakteri). Mikroba ini merombak protein menjadi asam-asam amino dan komponen rasa dan aroma, serta menghasilkan asam. Fermentasi tersebut terjadi jika kadar garam cukup tinggi, yaitu antara 15 sampai 20%.
   
   
2. BAHAN
   
   1. Kedelai.
   2. Garam.
   3. Laru / ragi tempe
      
3. PERALATAN
   
   
   1. Wadah perendam.
   2. Wadah fermentasi
   3. Wadah perebus.
   4. Tampah
   5. Kompor
   6. Kain penyaring
   7. Botol
   8. Alat penutup botol.
      
4. CARA PEMBUATAN
   
   
   1. Pencucian dan perendaman. Kedelai dibersihkan dan dicuci sampai bersih. Kemudian kedelai direndam di dalam air bersih selama 12 jam. Setelah itu, kedelai dimasukkan ke dalam karung dan diinjak-injak sehingga biji terbelah dua. Pemecahan biji juga dapat dilakukan dengan menggunakan mesin penggiling tipe cakram. Biji kedelai yang telah terbelah ini kemudian dicuci sampai bersih.
   2. Perebusan. Kedelai direbus di dalam air mendidih selama 40-60 menit. Tiap kg kedelai memerlukan 2 liter air perebus. Setelah itu kedelai ditiriskan dan didinginkan. Air perebus tidak dibuang, tapi akan digunakan untuk pembuatan larutan garam.
   3. Fermentasi menjadi tempe. Kedelai ditaburi laru tempe (1 gram untuk 1 kg kedelai), dan diaduk-aduk sampai rata. Setelah itu kedelai dihamparkan di atas tampah setebal 2-3 cm dan ditutup dengan daun pisang. Tampah diletakkan di atas para-para yang terhindar dari serangga dan cahaya matahari langsung selama 4-5 hari sampai kapang cukup tebal menutupi tempe kedelai.
   4. Penjemuran tempe. Biji tempe dipisah-pisahkan dengan tangan, kemudian dijemur atau dikeringkan dengan alat pengering sampai biji tempe agak kering (kadar air dibawah 18%).
   5. Penyiapan larutan garam 20%. Untuk tiap 1 liter air bekas perebus ditambah dengan 2 liter air segar dan garam 600 gram. Campuran ini diaduk-aduk agar garam larut dengan sempurna.
   6. Fermentasi garam untuk kecap no. 1. Biji tempe kering dimasukkan ke dalam larutan garam. Tiap 1 kg butiran tempe kering membutuhkan 4 liter larutan garam. Perendaman di lakukan di dalam wadah perendam selama 10-15 minggu. Pada siang hari manakala langit tidak tertutup awan, atau tidak hujan, wadah dipindahkan ke udara terbuka, dan penutup wadah dibuka. Setelah fermentasi di dalam larutan garam selesai, saluran di bagian dasar wadah dibuka, dan cairan yang keluar ditampung. Cairan ini disebut sebagai kecap nomor 1.
   7. Fermentasi garam untuk kecap no. 2. Ampas yang tertinggal pada wadah perendam ditambah lagi dengan larutan garam 20% (tiap 1 kg butiran tempe ditambah dengan 3 liter larutan garam). Selanjutnya perendaman dilakukan selama 8-10 minggu dengan cara yang sama dengan cara pengolahan No. 6. Setelah fermentasi selesai, cairan dikeluarkan dan cairan ini disebut sebagai kecap nomor 2. Ampas direndam di dalam air bersih kemudian diperas atau dipress, dan dapat dijadikan bahan pakan ternak.
   8. Penyiapan bumbu kecap asin.
      1. Jahe dikupas, dicuci, kemudian digiling sampai hancur (tiap 1 liter cairan kecap membutuhkan 40 gram jahe).
      2. Lengkuas dicuci, kemudian digiling sampai hancur (tiap 1 liter cairan kecap membutuhkan 40 gram lengkuas), dan
      3. Kayu manis dipotong kecil-kecil (tiap liter cairan kecap membutuhkan 40 gram lengkuas), dan
      4. Kayu manis dipotong kecil-kecil (tiap liter cairan kecap membutuhkan 20 gram kayu manis). Gula merah dan bumbu tersebut dibungkus dengan 2 lapis kain, diikat dan diberi tali.
   9. Penyiapan bumbu kecap manis,
      1. Gula merah diiris-iris, dan digiling sampai halus (tiap liter kecap membutuhkan 500 gram gula merah),
      2. Jahe dikupas, dicuci, kemudian digiling sampai hancur (tiap 1 liter cairan kecap membutuhkan 40 gram jahe),
      3. Lengkuas dicuci, kemudian digiling sampai hancur (tiap 1 liter cairan keca membutuhkan 40 gram lengkuas), dan
      4. Kayu manis dipotong kecl-kecil (tiap liter cairan kecap membutuhkan 20 gram kayu manis). Gula merah dan bumbu tersebut dibungkus dengan 2 lapis kain, diikat dan diberi tali.
   10. Pembumbuan dan pemasakan kecap manis. Cairan kecap (yang nomor 1 atau nomor 2) ditambah dengan air (tiap liter cairan kecap ditambah dengan 1,5 liter air). Cairan direbus sampai mendidih. Setelah itu api dikecilkan sekadar menjaga agar cairan tetap mendidih. Bumbu kecap manis yang telah dibungkus di atas dicelupkan ke dalam cairan yang mendidih dan digoyang – goyangkan. Cairan diaduk terus menerus selama 2-3 jam sampai volume menjadi setengah dari semula. Sampai pemanasan selesai dilakukan, bumbu yang terbungkus kain kasa tadi tetap berada di dalam cairan yang sedang dimasak. Kecap yang dihasilkan adalah kecap manis. Ketika masih panas, kecap manis ini disaring dengan 2 lapis kain saring.
   11. Pembumbuan dan pemasakan kecap asin. Cairan kecap (yang nomor 1 atau nomor 2) ditambah dengan air (tiap liter cairan kecap ditambah dengan 1,5 liter air). Cairan direbus sampai mendidih. Setelah itu api dikecilkan sekadar menjaga agar cairan tetap mendidih. Bumbu kecap asin yang telah dibungkus di atas dicelupkan ke dalam cairan yang mendidih dan digoyang-goyangkan. Cairan diaduk terus menerus selama 2 –3 jam sampai volume menjadi setengah dari semula. Sampai pemanasan selesai dilakukan, bumbu yang terbungkus kain kasa tadi tetap berada di dalam cairan yang sedang dimasak. Kecap yang dihasilkan adalah kecap asin. Ketika masih panas, kecap asin ini disaring dengan 2 lapis kain saring.
   12. Pembotolan. Kecap yang telah dingin dikemas di dalam botol, kemudian ditutup rapat dan diberi label.
       

Membuat Kecap Ikan
Cara pembuatan kecap ikan tidak selalu sama dengan kecap asin bahan kedelai,  Masing-masing mempunyai cara tersendiri tergantung selera, kebiasaan serta ketrampilan si pembuat.  Oleh karena itu kualitas produk yang dihasilkan juga berbeda-beda.  Selain secara fermentasi dengan penambahan garam, kecap ikan  dapat dibuat dengan cara hidrolisis enzimatis.  Penambahan enzim pada pembuatan kecap ikan  berfungsi untuk mempercepat hidrolisis protein.

Bahan dan Alat
Bahan :
Ikan, Enzim papain
Bumbu-bumbu :
Gula merah, Wijen, Laos, Pekak, Sereh, Ketumbar, Bawang putih, Kemiri, Daun salam
Alat-alat
Kompor, pisau, panci, blender, termometer, kain saring

Cara Pembuatan
1.    Daging ikan yang sudah dihancurkan sebanyak 50 g dimasukkan ke dalam wadah berisi 250 ml air
2.    Enzim dicampurkan dengan konsentrasi  0,6%
3.    Diinkubasi pada suhu 50˚C selama 32 jam
4.    Didiamkan selama 30 menit kemudian disaring dengan kain saring sehingga didapatkan hasil hidrolisa daging ikan yang siap dimasak
5.    Mencampur hasil hidrolisa daging ikan dengan bumbu yang sudah disangrai terlebih dahulu, dan memasaknya selama 15 menit.  Bumbu yan gditambahkan adalah gula merah, laos, sereh, bawang putih, daun salam, ketumbar, pekak, wijen, adas, dan kemiri.
6.    Setelah selesai pemasakan, kecap yang dihasilkan disaring.

Selamat Mencoba !

Artikel ini dirangkum Dari Berbagai Sumber

      Sebelum Anda Menutup Halaman Ini ada baiknya anda berbagi kasih dengan  membagikan Informasi bermanfaat ini kepada teman - teman yang lain dengan cara menekan Tombol Share Di bawah Postingan ini, agar semakin banyak orang yang di berkati lewat informasi yang anda bagikan.

Cara Membuat Es Cream Putar Tradisional Tanpa Mesin Pendingin

Cara Membuat Es Cream Putar Tradisional Tanpa Mesin Pendingin

Tentang Home Industri Tentang Kreatifitas Tentang Tehnologi

Siapa yang tak kenal kelezatan Es cream putar tradisional yang kelezatan tidak kalah dengan es cream buatan pabrik dengan merek terkenal, dan siapa yang sangka jika membuat es cream putar tradisional ini ternyata gampang banget, gak perlu mesin pendingin yang mahal, cukup dengan ember plastik, wadah alumunium, dan es batu dengan taburan sedikit garam maka anda sudah bisa menciptakan mesin pembuat es cream trandisional seperti yang anda lihat di gambar, lalu bagaimana cara membuatnya ? dan bagaimana cara meracik bahan - bahan dasar untuk membuat es creamnya ? serta bagaimana proses pembuatannya, mari kita pelajari bersama di kesempatan yang manis ini, sebelum anda mencoba mempelajarinya silahkan simak video tutorial pembuatan es cream putar tradisional berikut ini :






Jika Setelah anda menyaksikan tutorial video di atas dan anda merasa cara membuat ice cream dengan metode tradisional ini menurut anda sangat ribet, hmmm jangan khawatir, dengan perkembangan tehnologi semua yang ribet bisa jadi praktis, jika memang itu yang anda inginkan tak lupa kami juga merekomendasikan berbagaimacam alat - alat pembuat ice cream moderen dan semuanya bisa anda dapatkan informasinya baik harga maupun cara menggunakan alat - alat pembuat ice cream moderen tersebut di SINI


Jika anda tetap bertekad ingin mencoba Membuat Es Cream Putar Tradisional Tanpa Mesin Pendingin nah mari kita lanjutkan pembahasan kita di bawah ini :


SEKILAS INFO

Mau Pempers Gratis Premium Care New Born isi 13 Gratis ? Tersedia 40 Ribu Paket Sample Gratis Isi 13 Pcs untuk Anda !


Good Luck!

Cek Info Promo Berikutnya Di Sini

Es Cream putar merupakan salah satu es krim legendaris yang paling popular di Indonesia. Es krim yang satu ini juga biasa disebut es dung-dung karena biasanya penjual yang menjajakannya membunyikan suara dung-dung dengan gong kecil. seiring perkembangan jaman, kini berbagai rasa dan aroma Es krim putar yang berbahan dasar santan kelapa ini terus berkembang, biasanya disajikan dalam berbagai macam warna oleh penjualnya sehingga mempercantik tampilan es krim yang lezat ini. Namun ternyata banyak pedagang es puter “nakal” yang menjajakan jualannya dengan bahan - bahan berbahaya yang tidak layak untuk di konsumsi, Mereka menambahkan pewarna sintetis kedalam bahan pembuat es puter sehingga sangat berbahaya untuk dikonsumsi. Tapi tenang, buat anda penggemar es puter sebaiknya anda pelajari cara membuatnya sendiri di rumah, selain lebih higienis, bahan - bahan dan citra rasanya pun bisa anda atur sendiri, nah berikut ini mari kita pelajari bersama cara membuatnya :

Cara Membuat Es Puter Tradisional Yang Lezat

Es puter memang sangat di gemari banyak orang baik dari anak-anak maupun remaja. Es puter juga banyak mengandung vitamin namun kali ini adalah resep es puter tradisional. Es puter ini juga bisa anda temukan di berbagai tempat yang ramai, biasanya di pinggiran mall atau juga bisa di kafe resto.

Nah anda juga perlu sesekali membuat resep yang satu ini karena es ini juga sangat enak dan segar kala kita sedang haus dan bisa juga sebagai bahan pengganti air mineral. Es ini rata-rata terbuat dari buah asli yang di jadikan hidangan es yang special. Berikut adalah Resep Cara Membuat Es Puter Tradisional Yang Lezat:

Resep Es Puter Tradisional Yang Lezat

Bahan-bahan pokok :

• Essence/aneka buah kemudian diblender.
• 200 gr atau 24 sdm maizena.
• Pewarna makanan sesuai selera (secukupnya).
• Garam secukupnya.
• ±4 kg gula pasir.
• 3-4 bungkus agar-agar.
• 11-12 kuning telur.
• 8 liter air matang.
• 4 butir kelapa atau 4 kaleng susu kental manis putih.

Bahan dalam memutar es puter:

• 3 kg garam kasar/krosok.
• ¾ balok es.

Cara pembuatannya :

1. Langkah awal kupas kelapa hingga bersih kemudian parut, dan kemudian peras dengan 8 liter air. Lalu bila Anda suka dengan susu cairkanlah 4 buah kaleng susu kental manis bersama 8 liter airnya.
2. Selanjutnya rebus santan bersama agar-agar bubuk,kemudian gula pasir dan juga garam.
3. Dan sebelum mendidih (15 menit sebelumnya) anda masukkan juga kuning telur yang telah dikocok dan juga tepung maizena yang telah di aduk dengan airnya.
4. Nah setelah dirasa matang,kemudian matikan api dan kemudian lagi masukkan ekstrak buah atau bisa menggunakan essence secukupnya.
5. Teknik Kerja memutar es puter :
6. Oke sekarang tuangkan adonan yang telah disaring kedalam tabung dan adonan terlebih dahulu dalam keadaan dingin dengan kedinginan minimal suhu kamar atau ruangan, atau lebih baiknya lagi apabila disimpan di dalam lemari es/freeser.
7. Dan letakkan tabung kedalam sebuah wadah besar (minimal 2x lebih besar tabung es krim).
8. Selanjutnya diantara tabung dan wadah,anda bisa masukkan es batu dengan ukuran kecil-kecil, lalu usahakan jangan sampai ada rongga udara.
9. Dan kemudian taburkan garam kasar/krosok kedalam es batunya.
10. Langkah selanjutnya pemutaran es dapat dilakukan, dan sebaiknya tabung dan wadah dalam keadaan tertutup agar uap dingin tak terlalu banyak yang keluar.
11. Dan terakhir bila es batu didalamnya telah banyak yang mencair, oke keluarkan sedikit demi sedikit, Lalu kemudian tambahkan es batu dan garam kembali.

Cara alternatif Membuat Es Cream Putar dung dung yang Lebih Praktis Jika Punya Lemari Es atau alat ice-cream maker.

Bahan-bahan Membuat Es Cream Putar dung dung yang lembut dan lezat alami :

• 1 liter santan kental
• ½ sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan (potong-potong)
• 150 gram gula pasir
• 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 3 sdm air)
• 200 gram kelapa muda/kopyor (cincang halus)

Pelengkap :

• Potongan roti tawar
• Tape Ketan
• Potongan buah Alpukat

Begini Cara Membuat Es Putar Lezat dan Alami

1. Masak santan bersama dengan garam, daun pandan dan gula pasir hingga matang. Jangan lupa sesekali aduk santan supaya santan tidak pecah.
2. Campurkan maizena yang telah dicampur air tadi kedalam santan. Aduk hingga merata, setelah itu angkat dan dinginkan.
3. Buang daun pandan yang terdapat pada santan, lalu tambahkan kelapa muda atau kopyor kedalam santan yang telah dimasak tadi. Aduk hingga merata.
4. Masukan bahan es puter tersebut ke dalam container di freezer. Diamkan hingga santan membeku, kurang lebih 5 jam.
5. Setelah itu ambil dan haluskan dengan mixer atau keruk dengan centong sampai hancur.
6. Simpan lagi es kedalam freezer sampai beku.
7. Ulangi langkah no. 5 dan 6 beberapa kali hingga es puter menjadi butiran halus.
8. Jika sudah halus, Es puter siap disajikan dan jangan lupa tambahkan pelengkap untuk menambah sensasi rasa es puter buatan Anda
9. Jika anda memiliki alat ice-cream maker maka anda tidak perlu melakukan langkah no 4 sampai no 7. Setelah melakukan langkah no. 3 tinggal masukan bahan es puter ke dalam ice-cream maker, lalu proses sesuai petunjuknya. Setelah itu bisa langsung disajikan. 

Aneka Rasa Ice Cream yang Unik

Icream Putar Rasa Pisang



Bahan-bahan

    3 pisang ambon ukuran sedang
    1 sendok cocoa bubuk

Langkah Pembuatannya

    Pisang buang  kulitnya lalu bekukan. Setelah beku, potong kecil seruas jari.
    Masukkan ke food prossecor, lalu masukkan bubuk coklat nya. Haluskan sampe agak kasar lalu bisa  
    Langsung disajikan
   

Jika ingin mendapatkan testur yang lemubt , masukan saja ke kulkas kurang lebih 2 Jam


Untuk Topping nya kalau bisa yang asam seperti buah strowbery atau bluebery ditambah butiran kasar dark chocolate atau almond slice.


Icream Putar Rasa Buah Naga dan Green Tea




Bahan-bahan

    200 gram whipcream bubuk ice cream
    500 ml susu UHT plain setengah beku
    1 kaleng susu kental manis,  bisa pakai frisian flag gold
    1 buah buah naga merah, cincang halus
    2 sdm bubuk greentea, campur dg 3sdm air panas hingga didapat pasta greentea
    1/2 buah perasan lemon



Langkah – langkah pembuatan

    Resep dasar:

    1.Campur whipcream bubuk dengan uht setengah beku
    2. Mixer kecepatan tinggi sampai kaku
    3. Masukkan susu kental manis sedikit" sambil terus dimixer
    4. Adonan siap dimodifikasi
   

Eskrim buah naga:

Setengah adonan dasar dicampur cincangan buah naga dan perasan lemon, mixer dengan kecepatan tinggi sampai tercampur rata lalu bekukan di frezer.


Eskrim greentea:
Setengah adonan dimixer dengan bahan pasta greentea, lalu bekukan di frezer.



Icream Putar Rasa Ubi Ungu




Bahan-bahan

    150 gram Whipe cream
    75 ml Susu cair uht
    6 sdm Susu kental manis
    200 gram Ubi ungu yang sudah di kukus - lumatkan



Langkah - Langkah Membuatnya :

 Mixer whipecrem , susu cair sampai mengembang.. Lalu campurkan skm kemudian masukan ubi ungu aduk sampai rata. Masukkan ke dalam frizer selam 4 jam atau sampai benar – benar beku. Ice cream ubi ungu siap di nikmati.


Icream Putar Rasa Jamu




Bahan-bahan

    1/2 kaleng SKM putih
    2 kaleng UHT full cream (kaleng takar pakai kaleng susu kental manisnya yaa..)
    4 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
    1/2 sdt garam
    2 sdm maizena
    1 sdt vanilla ekstrak
    1 sdt SP/ovalet/TBM
    2 sachet Tolak Angin cair
    bubuk palm sugar untuk toping taburan


Langkah – langkah membuatnya

    Campurkan susu kental manis (SKM), susu cair UHT, gula, garam dan maizena. Aduk rata, dan masak di atas api kecil. Aduk terus hingga meletup-letup. Matikan api, biarkan adonan mencapai suhu ruang. Setelah tidak panas, masukkan adonan ke dalam freezer sampai beku.

Tim SP/TBM/ovalet sesaat sebelum pengocokan adonan. Ngetimnya cukup dipanaskan di dalam magic com saja

Adonan yang telah mengeras keruk-keruk dengan menggunakan garpu, agar meringankan kerja mixer saat pengocokan.


Masukkan SP/TBM/ovalet yg sudah di tim ke dalam adonan, tambahkan vanilla ekstrak. Kocok dengan mixer hingga mengembang 3x lipat, atau hingga adonan menjadi halus dan ringan.


Masukkan Tolak Angin cair, aduk hingga rata. Pindahkan adonan ke dalam wadah kedap udara, masukkan ke dalam freezer hingga beku.


Hidangkan dengan taburan palm sugar, atau sesuai selera anda.

Artikel ini dirangkum Dari Berbagai Sumber

      Sebelum Anda Menutup Halaman Ini ada baiknya anda berbagi kasih dengan  membagikan Informasi bermanfaat ini kepada teman - teman yang lain dengan cara menekan Tombol Share Di bawah Postingan ini, agar semakin banyak orang yang di berkati lewat informasi yang anda bagikan.